Cara Membuat Es Krim Rendang

diposkan pada : 17-11-2023 12:56:01

Dilihat : 1119 kali

Es krim rendang mengkolaborasikan kepedasan dan kekayaan rempah rendang dengan kesegaran es krim. Berikut adalah resep membuat es krim rendang

Bahan-bahan:

  • 1 cup susu penuh lemak
  • 1 cup krim kental untuk kocok (whipping cream)
  • ½ cup gula pasir
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 sendok makan pasta rendang (bisa disesuaikan sesuai selera)
  • 1 sendok makan serpihan daging rendang yang telah dihaluskan
  • Sejumput garam

Langkah Pembuatan:

  1. Dalam panci, panaskan susu, krim kental, dan gula di atas api sedang. Aduk terus sampai gula larut sepenuhnya dan campuran mulai panas, tapi jangan sampai mendidih.

  2. Tambahkan pasta rendang dan daging rendang yang telah dihaluskan ke dalam campuran susu. Aduk rata.

  3. Tambahkan ekstrak vanila dan sejumput garam, aduk rata.

  4. Angkat campuran dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah itu, tutup dan masukkan ke dalam kulkas sampai benar-benar dingin, kira-kira 1-2 jam.

  5. Setelah campuran dingin, tuang ke dalam mesin pembuat es krim dan proses sesuai dengan instruksi pabrik.

  6. Setelah es krim mengental dan siap, tuang ke dalam wadah yang bisa ditutup rapat dan masukkan ke dalam freezer sampai es krim keras sempurna, sekitar 4 jam atau semalaman.

  7. Sajikan es krim dengan hiasan serpihan daging rendang di atasnya untuk tambahan tekstur dan rasa.

Selamat Mencoba